I Grassi Bruciano al Fuoco dei Carboidrati

Il processo di combustione dei grassi

Grassi in eccesso: 4 modi per indurre il corpo a bruciarli

Glucosio Necessario Introduzione In contrapposizione alle diete low carb e chetogeniche — solo parzialmente il processo di combustione dei grassi quelle iperproteiche — si è recentemente diffuso il concetto che "i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati ". Da un estremo all'altro, sono in molti a mal intendere questo "nuovo mantra" e o ad usarlo come scusa per promuovere l'ennesimo sistema nutrizionale alternativo.

In questo articolo cercheremo di capire cosa significa che i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati ma soprattutto come questo concetto andrebbe ad incidere sul perdita di peso da enfisema di dimagrimento.

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Anticipiamo tuttavia che l'unico metodo dimagrante riconosciuto come "corretto" è quello equilibrato, ovvero che rispetta tutti i crismi del caso.

Si evincono tuttavia differenze significative in termini di applicabilità e prestazioni atletiche, soprattutto nella prestazione degli sport di resistenzanella conservazione della massa magra in quelli di forza e nel bodybuilding ecc. Ma cosa significa realmente che i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati?

I Grassi Bruciano al Fuoco dei Carboidrati

Nulla Viene Bruciato Partiamo dalla fine. Anzitutto, se parliamo di produzione energetica, non è corretto parlare di combustione.

il processo di combustione dei grassi

La strada è lunga ma, visto che siamo partiti dalla fine, ripercorreremo il tutto all'inverso. D'altro canto, perché questo possa il processo di combustione dei grassi, è prima necessario che si porti a termine la catena di trasporto degli elettroni o catena respiratoria.

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Vediamola velocemente. Il rientro di tali ioni viene regolato proprio dall'enzima ATP sintasi che ne sfruttata il potenziale elettrochimico per la ricarica dell'ADP. Ciclo di Krebs O ciclo degli acidi tricarbossilici, ciclo dell' acido citrico e ciclo dell'ossalacetato, è una tappa essenziale della produzione energetica in presenza di ossigeno.

Camminare per perdere peso: come si fa? Il fegato comincia allora a produrre corpi chetonici, incaricati di portare energia al cuore e al cervello. In questo articolo vi indichiamo 4 modi per bruciare i grassi in eccesso. Il glicogeno, che non è altro che glucosio immagazzinato nel fegato e nei muscoli, cessa di essere una riserva e diventa la fonte principale di energia necessaria alle attività quotidiane.

Nota: questo è definito "ciclo" perché non ha, a dire il vero, un inizio e una fine ma dovrebbe continuare perpetuamente. Consigliamo di prestare molta attenzione a questo passaggio, perché essenziale alla comprensione dell'argomento trattato.

Il metabolismo nell'esercizio fisico (prima parte)

L'ingresso dell'Acetil-CoA nel ciclo di Krebs avviene tramite condensazione dello stesso con ossalacetato, genera citrato.

L'unione di due Acetil-CoA da origine a un corpo chetonico.

Amminoacidi e la loro importanza per la combustione dei grassi

Al termine del ciclo stesso, i due atomi di carbonio immessi dall'acetil-CoA verranno ossidati in due molecole di CO2, rigenerando nuovamente ossalacetato in grado di condensarsi con acetil-CoA. Come abbiamo visto sopra, questi fungono da trasporto di elettroni fino alla loro ossidazione e cessione degli stessi ai citocromi che permetteranno il funzionamento dell'ATP sintasi.

Giungiamo quindi alla produzione di Acetil-CoA. Il suo ruolo principale è di consentire l'utilizzo del piruvatointermedio della glicolisi anaerobia.

Nel mitocondrio, grazie al complesso multienzimatico della piruvato deidrogenasi, questo viene convertito in acetil-CoA.

La post-combustione: ecco di cosa si tratta

Questi, attivati nel citoplasma cellulare per legame con una molecola di Coenzima A, formando il complesso acil-CoAentrano poi nella matrice mitocondriale grazie all'azione della L- carnitina. Anche gli amminoacidi AA delle proteine possono essere impiegati per la produzione di acetil-CoA; per deaminazione degli AA chetogenici si ottiene direttamente acetil CoA, mentre dagli AA glucogenici si ottengono intermedi del ciclo di Krebs. Glucosio Necessario Torniamo alla domanda inziale: perché si usa dire che i grassi bruciano al fuoco dei carboidrati?

il processo di combustione dei grassi

Perché nonostante sia il glucosio, sia gli acidi grassi, sia gli amminoacidi possano venire utilizzati per generare Acetil-CoA, solo dal glucosio è possibile ottenere l'ossalacetato, che come abbiamo visto è necessario al corretto funzionamento del ciclo di Krebs. Nota: il glucosio viene fornito all'organismo dalla dieta e immagazzinato sotto forma di glicogeno nel fegato e nei muscoli. La sua mancanza viene compensata, almeno in parte — dipende dalla gravità della carenza nutrizionale e dal livello di attività fisica — dalla neoglucogenesiprocesso epatico che sfrutta il glicerolol'acido lattico e gli amminoacidi glucogenici per ricavare glucosio.

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Per questo, nonostante un basso apporto di carboidrati totali, molte diete iperoproteiche non permettono l'istaurarsi della condizione di chetosi raggiungibile solo livelli insufficienti di ossalacetato. L'assenza di ossalacetato determina l'accumulo di Acetil-CoA al quale le cellule rimediano con la sintesi di corpi chetonici.

La carnitina è un biovettore elemento di trasporto che viene sintetizzato nel fegato — e allo stadio preliminare nei reni — dagli amminoacidi essenziali lisina e metionina. Essa ha la funzione di molecola vettore per il trasporto di acidi grassi a catena lunga attraverso la membrana interna dei mitocondri. Poiché la L-carnitina ha la funzione di carrier, una sua carenza comporta una riduzione nello smaltimento degli acidi grassi nella matrice mitocondriale.

Fortunatamente anche i corpi chetonici possono venire impiegati a scopo energetico e un eventuale eccesso nell'organismo sano viene compensato dall'escrezione urinaria, col sudore e ventilatoria polmonare.

Peraltro, anche se questi determinano indubbiamente una parziale soppressione dell' appetito — si veda l'articolo sulla dieta chetogenica — tale beneficio è vanificato dall'effetto collaterale di riduzione dell'uso cellulare di acidi grassi. Nei soggetti malati invece, come diabetici tipo 1, insufficienti renali, epatici ecc, è probabile l'insorgenza di cheto- acidosi grave patologica.