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Microbi brucia grassi

Il grasso e quell'inaspettata funzione di scudo contro le infezioni Immunologia Il grasso e quell'inaspettata funzione microbi brucia grassi scudo contro le infezioni Le cellule adipose sottocutanee sono le prime ad entrare in azione contro le infezioni: prima dell'arrivo dei globuli bianchi producono delle sostanze antimicrobiche che combattono i batteri.

L'inaspettata scoperta dei ricercatori dell'Università della California a San Diego è descritta su Science di Roberta Pizzolante 13 Gennaio Passata anche l'ultima festività natalizia, la maggior parte degli italiani, e non solo, sarà impegnata a dichiarare guerra ai chili di troppo presi a mangiare panettoni, dolci vari e cotechino.

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E via con le corsette all'aria aperta, le sedute in palestra e microbi brucia grassi dieta ferrea nel tentativo di far sparire ogni traccia degli straordinari fatti a tavola. Nel caso di infezioni, si legge sulle pagine della rivista Science, le cellule adipose del derma, i cosiddetti adipociti, producono peptidi antimicrobici che aiutano a respingere i batteri e altri agenti patogeni.

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La difesa messa in atto dall'organismo contro le infezioni microbiche è complessa e coinvolge numerosi tipi di cellule fino a culminare nell'intervento dei neutrofili e dei monociti, cellule specializzate che letteralmente divorano gli agenti patogeni. Ma prima che i globuli bianchi arrivino sulla scena a dare una mano serve una risposta immediata in grado di contrastare la proliferazione dei microbi.

In genere, questo lavoro è svolto dalle cellule epiteliali, mastociti e leucociti residenti nella zona dell'infezione.

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Ora l'equipe di Richard Gallo ha individuato anche il ruolo "scudo" degli adipociti. Ora abbiamo dimostrato che le cellule staminali del grasso ci proteggono.

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Per giungere a questo risultato, i ricercatori hanno lavorato su modelli animali infettati con Staphylococcus aureus, un batterio molto comune e principale causa di infezioni della pelle e dei tessuti molli. Per questo hanno esposto alcuni topi a S.

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Fatto ancora più importante, queste cellule di grasso, a contatto con l'agente patogeno, hanno prodotto grandi quantità di un peptide antimicrobico Ampchiamato catelicidina. Gli Amp sono molecole utilizzate dal nostro sistema immunitario per uccidere direttamente batteri microbi brucia grassi, virus, funghi e altri agenti patogeni.

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Ad avvolare l'ipotesi che il grasso sottocutaneo protegga dalle infezioni c'è il fatto che nei topi in cui non venivano prodotti gli adipociti o le cui cellule grasse non producevano sufficienti quantità di peptide antimicrobico i ricercatori hanno riscontrato infezioni da stafilococco più frequenti e più gravi.

Ulteriori test hanno poi confermato che anche gli adipociti umani producono catelicidina, suggerendo quindi che la risposta immunitaria è simile nei roditori e negli esseri umani.

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Lo studio non vuole essere un elogio del grasso e non presuppone che chi è molto grasso è automaticamente più protetto dal rischio infezioni. Anzi, il team ha notato che i soggetti obesi presentano più catelicidina nel sangue rispetto a chi ha un peso normale, il che non è proprio una cosa positiva, come non lo è neanche la scarsa produzione di peptide antimicrobico.

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In particolare, troppo poca catelicidina è legata a frequenti infezioni, come succede ai pazienti affetti da eczema atopico. La ricerca ha messo in evidenza anche che le cellule lipidiche mature producono meno peptidi antimicrobici e sono quindi più deboli a fronte di infezioni batteriche.

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