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Perdita di peso della densità ossea. Misurare la massa ossea

Home ABC della salute Prevenire le malattie Perdita ossea Un elevato rapporto Proteine Animali vs Proteine Vegetali nella dieta aumenta la velocità di perdita ossea ed il rischio di fratture nelle donne in post-menopausa.

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Traduzione a cura di Luciana Baroni. Study of Osteoporotic Fractures Research GroupAm J Clin Nutr Jan; 73 1 L'ipotesi che un elevato rapporto Proteine Animali vs Proteine Vegetali nella dieta aumenti la perdita ossea ed il rischio di fratture, è stata verificata in uno Studio prospettico su 1.

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Per lo Studio sono state reclutate donne di razza bianca residenti in costumi dimagranti, di età superiore ai 65 anni.

L'anamnesi dietetica recente relativa ai 12 mesi precedenti è perdita di peso della densità ossea testata utilizzando un questionario "validato" sulla frequenza di assunzione dei vari cibi.

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L'introito di Proteine è stato calcolato sulla base del questionario. Sono state effettuate due valutazioni della BMD a distanza di 3.

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Le fratture del collo femorale sono poi state indagate in uno Studio prospettico di 7 anni valore medio, SD 1. Le fratture sono state confermate con indagine Rx-grafica ed una rilettura dei referti radiologici. I dati emersi sono risultati interessanti.

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Questi risultati si sono confermati anche dopo aggiustamento per i più importanti fattori di rischio "confondenti", quali età, peso corporeo, uso di estrogeni, fumo, attività fisica ed introito totale di Calcio e Proteine. Questi dati forniscono ulteriore validità all'ipotesi di un legame tra Proteine di derivazione Vegetale ed indici di salute dell'osso, e suggeriscono che una riduzione delle Proteine Animali ed un aumento di quelle Vegetali possa ridurre la perdita di massa ossea ed il rischio di fratture di collo di femore.

Commento clinico: Si tratta di uno Studio affascinante condotto dai Proff.

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Sebastian e Collaboratori sono stati all'avanguardia nel campo dello perdita di peso della densità ossea dei rapporti tra scheletro ed equilibrio acido-base, ed il loro Studio del è risultato cruciale nel dimostrare come le diete ricche di cibi animali ed a basso contenuto di cibi vegetali possano condurre ad un carico acido netto di origine alimentare che si ripercuote in modo sfavorevole sul bilancio del Calcio e sui marcatori di turnover osseo [ 2 ].

Questo Articolo suffraga la necessità di intraprendere trial di perdita di peso sandyford randomizzati, sull'effetto di una supplementazione a base di frutta e verdura, -o con diete a base di Proteine Vegetali vs Animali- sugli indici di salute dell'osso, e conferisce ulteriore sostegno alla tesi di un legame tra turnover osseo e cibi acidificanti od alcalinizzanti.

Il ruolo dello scheletro nell'equilibrio acido-base sta acquisendo sempre più importanza in Letteratura grazie ad una combinazione di Studi sperimentali su uomo, animali e celluleclinici, e longitudinali [ 3,4 ]. Come evidenziato nella seguente Tabella, sono stati sinora già pubblicati alcuni Studi di Popolazione che suggeriscono l'esistenza di una associazione positiva tra elevate assunzioni di frutta e verdura e salute dell'osso, con una sensibile concordanza di risultati in due dei maggiori e più recenti Studi longitudinali su nutrizione e salute dell'osso [ 5,6,7 ].

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