Come si fa: la salsiccia perfetta

Rimuovere il grasso della salsiccia, Occorrente

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    rimuovere il grasso della salsiccia

    Rimuovere il grasso della salsiccia perché durante la cottura, è necessario, eliminare il grasso della salsiccia contenuto al suo interno. In questa guida, vi verranno forniti dei consigli utili su come sgrassare la salsiccia di maiale per consumarla senza avere troppi rimorsi di coscienza e con qualche grammo di grasso in meno.

    rimuovere il grasso della salsiccia

    Per prima cosa mettete a scaldare la padella e tagliate le salsicce a metà senza rimuovere la pelle. Mettetele sulla griglia con la pelle rivolta verso il basso e scottatele velocemente, girandole di tanto in tanto.

    rimuovere il grasso della salsiccia

    Unite del vino rosso, in modo da far sudare le salsicce e far loro perdere parte del grasso. Quando saranno quasi pronte spremete il limone sulla superficie aiutandovi con una forchetta.

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    Aggiungete uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino, accendete il fuoco e portare a bollore, bucherellando di tanto in tanto le salsicce con una forchetta durante la cottura per far fuoriuscire il grasso in esse contenuto. Togliete con una schiumarola il grasso che verrà a galla e, una volte cotte, prelevatele e lasciatele raffreddare per bene.

    Continua la lettura 57 Sgrassare le salsicce nel microonde Un ultimo metodo efficace per sgrassare la carne grassa in generale, prevede l'utilizzo del microonde. Iniziate togliendo la pelle dalla salsiccia, dividete quest'ultima in piccoli pezzi e ponetela in un contenitore adatto alla cottura al microonde.

    Cuocetela alla massima temperatura per un paio di minuti, rimuovete il contenitore dal microonde, spostate la salsiccia su di un piatto e lavate il recipiente colmo di grasso di salsiccia. Rimettete la carne al suo interno e cuocete per altri minuti nel microonde.

    Non per questo dovete rinunciarci.